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Elke Achtner-Theiss

Foto: peter a, pixelio.de
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Ihr Kaliumgehalt ist beachtlich, ihr Symbolgehalt noch höher. Die Europäer lieben sie, zumal sie aus dem Paradies stammen soll, wie eine Legende behauptet. Und doch ist heute mit ihr nicht alles Banane. Ein unterhaltsamer kulturhistorischer Artikel, erschienen in „Schrot&Korn“, hier als pdf.

 

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16-25 Bananen in S&K.pdf
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Zum gleichen Thema: ein sachlicher Warenkunde-Beitrag, erschienen im Fachmagazin "BioHandel", ebenfalls als pdf.

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Basiswissen-Bananen.pdf
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Foto:joujou,pixelio.de
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Waren es die Walliser? Oder die Savoyer? Der Streit darüber, wer als Erster in der Menschheitsgeschichte auf den Gedanken kam, Käse zu schmelzen, wird im Alpenraum von jeher heftig geführt. Dabei ist die Sache längst entschieden: Es waren die Römer. - Eine ernährungshistorische Glosse zum Thema Käse-Fondue, Raclette und mehr bei genussliga.de >>>

Zum Thema "Alles aus Milch" finden Sie eine umfassende Warenkunde von mir auf der vom Bundesverbraucherministerium unterstützten Website www.oekolandbau.de.
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